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金沙赌船有手机版的吗|糖尿病人真与甜食绝缘?知道这些,糖友也能放心吃甜食!
2020-01-11 17:01:30   来源:匿名   热度:4997   作者:佚名   阅读(4963次)
 

金沙赌船有手机版的吗|糖尿病人真与甜食绝缘?知道这些,糖友也能放心吃甜食!

金沙赌船有手机版的吗,“这是甜的,你不能吃。”这大概是糖尿病人平时最常听到的一句话。在许多人的观念里,得了糖尿病,就相当于和“甜”绝缘,一丁点糖都不能碰。这也让需要忌口的糖友苦不堪言。

那么,这种“一刀切”的方式,真的有道理吗?

其实,甜度和血糖升高是两个不同的概念。

食物的甜度是一种味觉单位,而真正影响人体血糖的是食物的升糖指数。很多情况下,这两个数值并不是成正比的。

比如糖友可以食用的罗汉果,甜度是蔗糖的300倍,但升糖指数并不高。而吃起来并不太甜的油条、白面包,却是高升糖指数食物,一不小心吃多就会让血糖“飙车”。

还有一种“糖”,虽然很甜,却对血糖影响不大——代糖,也就是我们平时说的甜味剂。

甜味剂的代谢通常不需要胰岛素参与,糖尿病人食用后,一般不会出现明显的血糖波动。所以现在很多食品饮料通过添加少量代糖,来满足糖尿病人对甜味的需求。

代糖分为营养性(可产生热量)和非营养性(无热量)

【营养性的代糖】如:木糖醇、山梨醇、甘露醇等。

【非营养性代糖】如:天然的甜菊糖,以及人工合成的阿斯巴甜、甜蜜素、蔗糖素、糖精、甜精等。

甜叶菊(天然甜味剂)

甜叶菊,被称为“世界第三糖源”。它是甜叶菊叶子的提取物,不含糖分和热量。可日常食用,但不会影响血糖水平。它的甜度是等量蔗糖的2~350倍,一般用量较少即可达到甜味。

罗汉果甜苷(天然甜味剂)

罗汉果,也是一味中药。通过复杂的化学工艺后,可以提取到罗汉果甜苷,因此其价格相对更高。但其甜度是蔗糖的300倍,且化学性质稳定,适合用来diy烘焙蛋糕、饼干等食品。

菊粉(天然甜味剂)

菊粉,又称为菊糖或天然果聚糖、低聚果糖。它是植物的储备性多糖,主要来源于菊科等天然植物。菊粉的甜度不高,大约是等量蔗糖甜度的十分之一。

菊粉不仅可作为甜味剂,还是一种水溶性膳食纤维,是肠道益生菌的“食粮”,可促进益生菌的生长,因此有润肠通便的效果。

需要注意的是,单次使用超过10g的菊粉,可能会引发胀气、腹泻等肠胃不适症状,因此不适合用量较大的情况。

赤藻糖醇(糖醇)

赤藻糖醇,主要从玉米中提取。它不容易被肠胃吸收,可以从尿液中排出,大量食用也不会引起腹泻等症状,所以比较适合甜味剂用量较多时使用。

木糖醇(糖醇)

木糖醇,广泛存在于各种果蔬、谷类中,但含量很低。主要可以从玉米芯、甘蔗渣等农作物深加工中制得,是一种天然、健康的甜味剂。木糖醇本就是人们身体正常糖类代谢的中间体,但一天用量不宜超过50克,以免引发腹泻。

麦芽糖醇(糖醇)

麦芽糖醇,与蔗糖性质类似,是蔗糖甜味的75-90%,常常被用来代替蔗糖。但是麦芽糖醇的热量是糖的一半,且具有一定的升糖作用。所以不太建议糖友食用过多。

《中国居民膳食指南》提出控制添加糖的摄入量,成人摄入每日不超过50克,最好控制在25克以下。

糖尿病人需要控制糖的摄入,但这并不代表要拒绝任何甜食美味。巧妙利用天然代糖取代蔗糖,既可以保留食物的美味,又能免去血糖上升的烦恼。(注意:做菜时不能使用甜味剂来代替平时常用的白砂糖)

糖友可以长期大量食用代糖吗?

代糖虽然对血糖影响小,但考虑到多方面因素,我们仍不推荐长期大量食用代糖。

1、长期食用代糖,会导致味觉对于甜味钝化、上瘾或依赖;

2、据目前的研究可知:长期食用代糖会导致人体内正常肠道菌群异常分化,进而影响人体健康,最终对糖友的血糖控制也会造成不利影响。

用了甜味剂的食品,是否就能放开吃,不需限制呢?

代糖作为甜味剂,一般不会单独食用,常被添加在食物中。但无论是加工食品还是正常食物,进入人体都会转化为血糖,所以任何食物都不建议食用过量。

特别要注意一些堪称“无糖”的甜点、饼干、蛋糕等,其主要还是淀粉合成的,升糖指数高,因此仍需限制摄入,且算入一天总热量中,以防血糖的波动。

如今市面上的一些“无糖”饮料,大多也都是用甜味剂替代的。根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则(gb 28050-2011)》,如果每100ml饮料中含糖≤0.5g,则可称为无糖饮料。

可见,“无糖”饮料,也并非完全无糖。当然,对于这类以甜味剂替代的无糖饮料,糖友们偶尔只喝一点解解馋,一般不会引起太大的血糖波动。

对于糖友来说,偶尔使用甜味剂满足一下对“甜”的渴望也未尝不可,但切记不要盲目过量。食用代糖食品应遵循:短期使用、尽量少用、学会看标签、控制总能量等4个法则。

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