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宝马娱乐彩票app|烧烤必点的蒜泥茄子,在家烤,干净还便宜,不出水不软塌
2020-01-11 16:11:52   来源:匿名   热度:3288   作者:佚名   阅读(4963次)
 

宝马娱乐彩票app|烧烤必点的蒜泥茄子,在家烤,干净还便宜,不出水不软塌

宝马娱乐彩票app,去烧烤,次次都得要份蒜泥茄子,酸溜溜软嫩嫩的,开胃又爽口。

一盘不够就再叫一盘,小二给送来时手上一定不会是一份,隔壁桌的,也要了,炎炎夏季最热销的也就是它了。

这还没到端午节,却总是高温不下,凉菜就馋蒜泥茄子,在家也能营造那种烤制的,还不用烟熏火燎的遭罪,咱有烤箱。

茄子切厚片,上下都薄薄的抹一层盐,放入烤箱,二百度烤十分钟左右,至能用一根筷子轻轻的穿透即可。

然后撕开用拌好的蒜泥料汁拌匀即可上桌,省事又快速,干净又便宜,妥妥地一道夏季时令菜。

凉拌茄子,烤的比蒸的好吃,烤的不出水,软滑细嫩,水分和味道都包裹在里面了。

烤前抹点盐,能加快熟的速度,还能让茄子不软塌。

茄子含多种维生素和矿物质,大蒜排毒杀菌,燥热的夏天来盘蒜泥茄子,清热解暑又实惠。

【蒜泥凉拌烤茄子】

材料:圆茄子1个(300克左右),青椒1个。

调味料:大蒜1头,青椒1个,米醋20克,生抽20克,白糖1勺,盐1小勺,香油10克。

做法:圆茄子洗净切去顶部蒂,切成厚片,在每一片的两面都抹薄薄的一层盐,然后放在烤盘上,再放入对半切开的青椒。

放入烤箱中,200度,10分钟,至茄子皮边缘稍有干焦的现象,或者用筷子能轻轻的穿透茄子也说明熟透了。

烤茄子的时间,制作调味料汁,大蒜夹成蒜泥后放入碗中,再加入其它的调味料拌匀即可。

取出的茄子用筷子撕成条,茄子皮也撕掉;青椒也去皮后撕成细条。

将茄子和青椒放入调味料的碗中,再加点鲜的青椒丝,拌匀即可。

小贴士:

买茄子的时候,卖家告诉我圆茄子更好吃,肉厚,水分足,硬且细腻,这个更适合烤,不软塌。

营养价值都是一样的,只是长茄子是国外引进的,圆茄子是中国本土的,长茄子种的比较多一点,所以更常见。

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